En una medida cautelar sin precedentes, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) ha establecido una veda temporal en los esteros El Coyote y La Bocana, del municipio de Mulegé, Baja California Sur. Esta decisión se ha tomado debido a la detección de una concentración elevada de la toxina ácido domoico en moluscos bivalvos, como las almejas, callos de hacha y ostiones.
El titular de la COEPRIS, José Manuel Larumbe, ha señalado que los niveles encontrados de la toxina ácido domoico en los cultivos de esta región superan el límite máximo permitido de 20 miligramos por kilogramo de producto, establecido por la Norma Oficial Mexicana. Esta toxina es producida por florecimientos algales y puede representar un grave riesgo para la salud humana.
Con el objetivo de proteger a la población, se ha notificado a instituciones como CONAPESCA, SEMAR y a las cooperativas pesqueras y productores de estos moluscos sobre la veda correspondiente. Durante este periodo, se prohíbe estrictamente el consumo de almejas, callos de hacha y ostiones provenientes de los esteros mencionados.
Las autoridades sanitarias han dejado en claro que solo los productos provenientes de estos sitios están sujetos a la veda. Sin embargo, se recomienda encarecidamente a la población buscar atención médica en caso de experimentar síntomas de posibles intoxicaciones después de consumir estos moluscos. Los síntomas pueden incluir náuseas, vómitos, dolor de cabeza, pérdida de la memoria y dolores o calambres abdominales.
El monitoreo continuo de los esteros afectados se llevará a cabo para evaluar los niveles de la toxina y comprender mejor los factores que contribuyen a su proliferación, como la oxigenación en el agua, la temperatura y la disponibilidad de nutrientes. La veda se mantendrá vigente hasta que se observe una disminución significativa de los niveles de toxinas en los moluscos bivalvos, garantizando así la seguridad alimentaria de la población.
Es crucial que todos los residentes y visitantes de Baja California Sur sigan las recomendaciones de las autoridades y eviten el consumo de almejas y mariscos de concha provenientes de las zonas afectadas. La salud y el bienestar de la comunidad son una prioridad y se espera que estas medidas precautorias contribuyan a evitar posibles riesgos para la salud pública.
