· Durante la celebración del 2 de noviembre se acostumbra a consumir pan de muerto, en ese sentido el Instituto recomienda no excederse en el consumo.
El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Baja California Sur recomienda a la población a consumir opciones saludables del pan de muerto y evitar las nuevas combinaciones rellenas.
El jefe de Nutrición del Hospital General de Zona (HGZ) No.1, en La Paz, Daniel Enrique Miranda López, compartió algunas recomendaciones para que se disfruten estas tradiciones con moderación.
· Preferir la versión tradicional, evitar las combinaciones rellenas, escarchadas o toppings adicionales.
· Comer un pan individual o una rebanada de la versión familiar
· También es indispensable que se beba agua o bebidas sin calorías, puede ser acompañado de un café sin azúcar, ni leche.
Indicó que con estas recomendaciones se evitan consumir más calorías de lo permitido señaló que una porción de 100 gramos de pan de muerto sin relleno tiene una cantidad aproximada de 400 kilocalorías que aporta 15 g de grasa y 45 g de carbohidratos, lo que equivale a 3 cereales + 3 grasas de tu plan de alimentación, esto si consideramos la versión tradicional, por lo que no es recomendable consumirlo en grandes cantidades.
Apuntó que el número de personas que padecen enfermedades que requieren una alimentación especial va en aumento, por lo que se debe poner mayor atención en los alimentos que se consumen.
Dijo que la población en general debe evitar consumir este tipo de productos en exceso que, si bien es una tradición, es poco saludable.
Asimismo, dijo que este tipo de productos tiene exceso de azúcar por lo que no es recomendable el consumo frecuente.
Los azúcares añadidos se agregan durante el procedimiento de los alimentos (como la sacarosa o la dextrosa), en muchos de los casos el pan lleva un alto contenido de este ingrediente.
De igual manera, el experto en Nutrición dijo que no se busca prohibir el consumo de este tipo de antojos de temporada como el pan de muerto, por eso el IMSS en BCS busca hacer conciencia entre la población para que no se excedan en el consumo.
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