Un estudio realizado por investigadores del ITESO en México y de universidades de Canadá y Estados Unidos reveló que los consumidores mexicanos son más propensos a elegir productos con menos cafeína y edulcorantes cuando estos tienen advertencias en el frente del envase.
El estudio, publicado en la revista Public Health Nutrition, analizó los datos de la Encuesta Internacional de Políticas Alimentarias 2020, que incluyó a más de 3.000 adultos mexicanos. Los participantes fueron expuestos a imágenes de productos con diferentes niveles de cafeína y edulcorantes, y se les preguntó cuál preferirían comprar.
Los resultados mostraron que los productos con advertencias de cafeína o edulcorantes tenían una menor preferencia de compra que los productos sin advertencias o con advertencias más bajas. Además, los productos con advertencias de ambos ingredientes tenían una menor preferencia que los productos con advertencias de solo uno.
Los autores del estudio concluyeron que las advertencias en el frente del envase pueden ser una herramienta efectiva para informar a los consumidores sobre el contenido de cafeína y edulcorantes de los productos, y para incentivar la elección de opciones más saludables. Asimismo, sugirieron que las autoridades mexicanas deberían considerar la implementación de este tipo de etiquetado para mejorar la salud pública.
Referencias
Arellano-Gómez, L., Jáuregui, A., Nieto, C., Contreras-Manzano, A., Quevedo, K., White, C., . . . Barquera, S. (2023). Effects of front-of-package caffeine and sweetener disclaimers in Mexico: Cross-sectional results from the 2020 International Food Policy Study. Public Health Nutrition, 1-13. doi:10.1017/S1368980023002100
